完整食材介紹

-----麵粉-----

統一生機，有機石磨胚芽麵粉
．100%胚乳 100%胚芽 20%麥麩
．採自然農耕法，無添加任何化學肥料， 保證了有機麵粉無汙染、無農藥殘留。
．產地：澳洲
．嚴選有機認證之澳洲黃金小麥研磨而成。
．無防腐劑、無漂白劑。
．不含過氧化苯甲醯(唸作:希，Benzoyl Peroxide,為漂白劑的一種)
．不含偶氮二甲醯胺(Azodicarbonamide, 俗稱ADC,為發泡劑的一種)

營養標示
熱量   332大卡
蛋白質  15.5公克
脂肪  2.1公克
    飽和脂肪   0.3公克
    反式脂肪   0.0公克
碳水化合物  60.0公克
鈉  5.0毫克
膳食纖維  1.2公克
糖  0.8公

http://www.organicshops.cc/product.aspx?id=594








-----蔬果-----

農家小舖
使用食材：馬鈴薯、蕃茄、蒜頭 、洋蔥

微風市集延伸而出的實體店舖，販售自然農法耕種的有機'與無農藥產品，並把合理的價格回饋給小農，使得不一定有足夠資金申請有機認證的小農，仍能秉持著不使用農藥化肥的情況下，在市場中得以生存,

http://farmshoptw.blogspot.com/p/blog-page.html








----油品---
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有機冷壓初榨橄欖油
．低溫油，pizza烤完後淋上提味使用
．採冷壓粹取方式
．含豐富不飽和脂肪酸
．美國USDA有機認證
．保存較完整的天然營養素
．義大利裝瓶,酸價低於0.8%
    http://goods.ruten.com.tw/item/show?21110189090507








Pietro Coricelli 老皮耶義大利玄米油 
．高溫烘烤及烹調醬料用
．義大利原廠原瓶進口

．通過台灣SGS202項農藥殘留檢測黃麴毒素殘留檢驗
．日本中小學校指定用油
．天然穀維素含量4000-5000ppm以上
．天然植物固醇含量10000ppm(1%)以上
．不含人工添加物
．低油煙 (發煙點230度)安定性高，適合各式烹調料理

每份(100g)含量 本品含9.1份
熱量...................921大卡
蛋白質...............0.0公克
脂肪...................100公克
  飽和脂肪..........20.3公克
  反式脂肪..........0.0公克
碳水化合物.......0.0公克
鈉.......................0.0毫克
穀維素...............0.4公克
http://www.pcstore.com.tw/virtuous_goods/M08312200.htm








----調味料-----


研磨黑胡椒粒
．產自印度tellicherry
．精選黑胡椒粒外形整齊一致
．香氣濃烈具有天然松木芳香
．研磨可釋放最新鮮的香味








鹽 --- 澳洲天然湖鹽
．原產地：澳洲(台灣分裝)
．來自澳洲內陸鹽湖，絕無海洋汙染
．100%無添加抗凝結劑，或其他化學藥物
．天然日曬結晶鹽，較電解鹽甘甜，不會只有重鹹味
．通過國際HACCP食品認證
．100%檢測合格，無重金屬汙染
http://www.leezen.com.tw/big5/main92.asp?prod1idno=84&prod2idno=262&prod3idno=1603&idno=3319&sub








 ----pizza食材------

海鮮熱那亞
．食材--蝦子、花枝、蛤蜊、羅勒、大蒜、玄米油、橄欖油提味
．羅勒醬不使用罐頭，採自自家無毒新鮮羅勒葉

．墨西哥辣椒傑克乾酪TILLAMOOK PEPPER JACK CHEESE
    每28G含鈣200毫克
．牛奶原料未含生長激素
．不含動物性凝乳酵素
．蝦、花枝、蛤蠣--- 蚵仔寮漁港，均於販售前一日購買新鮮活體，急速冷凍保鮮
    http://guide.easytravel.com.tw/scenic.aspx?CityID=20&AreaID=272&PlaceID=2867








馬鈴薯酸奶 
．食材--馬鈴薯、番茄、黃豆酸奶、洋蔥、杏包菇，6種香草
     一共使用六種香草：紫蘇、皺葉薄荷、羅勒、芹菜、迷迭香、香椿，皆為自家無農藥栽培
．馬鈴薯不去皮，保留更多養分
．杏包菇來自有機認證的--永安養菌場
    http://organic.niu.edu.tw/farm/farm.asp?farmid=UCSF0084
．有機黃豆--春橋田有機黃豆
    http://www.mothernatureking.com/product/index.php?mode=data&id=536&top=109
    從選種、種植至採收其過程無任何化學、化肥、農藥污染，不使用生長荷爾蒙、輻射、不含                                 任何保存劑。

．RASKAS CREAM CHEESE 奶油乾酪
    產地：美國
    為起司蛋糕的原料
    質地細緻，全天然成分








馬格利特
．食材--蕃茄、蒜、羅勒、月桂葉、葡萄酒、玄米油、橄欖油提味
．使用整顆新鮮蕃茄小火熬煮3小時，不去皮以保留養份，不使用罐頭番茄，由於蕃茄為酸性食        物，會使金屬鍋溶出金屬物質，所以使用陶鍋熬煮。

．FORD FARM ENGLISH COASTAL CHEDDAR CHEESE
    熟成英國切達乾酪
    產地：英國
    遵循傳統方法來製作英國切達乾酪，熟成15個月以上
    有著清甜堅果的味道，奶香味，會有顆粒狀的口感

．ARUSPIDE CUVEE PLAISIR TINTO JOVEN TEMP
    有機亞鐸酒莊歡飲珍釀紅酒
    國家：西班牙
    產區：VALDEPENAS
    品種：100%TEMPRANILLO
    採有機農耕法與天然有機肥料種植,帶有紅色野生漿果黑莓果的香味,單寧圓潤
    通過農糧署有機認證核可









薯片燻雞香腸
．食材--馬鈴薯、蒜、月桂葉、洋蔥、蕃茄、燻雞香腸、葡萄酒、羅勒、玄米油、橄欖油提味
．使用整顆新鮮蕃茄小火熬煮3小時，不去皮以保留養份，不使用罐頭番茄，由於蕃茄為酸性食        物，會使金屬鍋溶出金屬物質，所以使用陶鍋熬煮。
．SIGNATURE MEDIUM CHEDDAR
   中度熟成切達乾酪
   產地：美國
   全天然乾酪，優良鈣質來源